자료유형  

 동서단행본

ISBN  

9788984455801 13590

언어부호  

본문언어 - kor

DDC  

641.5953-22

청구기호  

641.5953 ㄱ397ㅎ

저자명  

구리하라 하루미

서명/저자  

하루미의 일본 가정식 요리 : 단순함, 간소함, 우아함 / 구리하라 하루미 지음 ; 최경남 옮김

발행사항  

서울 : 시그마북스, 2014

형태사항  

193p : 삽도 ; 26cm

원저자/원서명  

栗原はるみ /

원저자/원서명  

Everyday Harumi

키워드  

일본요리 레시피

기타저자  

최경남

기타저자  

율원하루미 , 1947-

기타저자  

Kurihara, Harumi , 1947

가격  

\16500

Control Number  

bwcl:90526

책소개  

일본의 인기 요리책 작가 하루미가 전하는 ‘참 쉬운 일본 가정식 요리’!

『하루미의 일본 가정식 요리』는 일본의 인기 요리책 작가 구리하라 하루미의 요리 노하우를 소개한 책이다. 자신이 좋아하는 요리들을 모아, 가족과 친구들을 위해 요리하기 좋은 60가지 가정식 음식들로 구성했다. 또한 하루미는 모든 사람들이 자신의 요리를 따라할 수 있기를 바라는 마음에서 특수 식료품상에 가지 않고도 일상에서 일본 음식을 쉽게 요리할 수 있는 방법을 알려준다.

특히 그녀가 즐겨 사용하는 재료들을 사용하여 쉽고 빠르게 준비할 수 있는 다양한 국과 애피타이저, 간식, 파티음식, 일품요리 등을 소개하였으며, 각종 사진상 수상 경력이 있는 제이슨 로우의 사진을 더해 생생함을 더한다. 또한 핵심기법을 익힐 수 있도록 과정을 단계별로 보여줄 뿐만 아니라 집에서 만들 수 있는 기본적인 소스와 찬장에 갖추고 있어야 하는 상비 재료들도 꼼꼼하게 짚어준다. 간단하면서도 품격 있게 일본 음식을 즐길 수 있도록 안내한 책이다.