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도쿄 컬트 레시피 = Tokyo cult recipes : 도쿄의 진짜 맛을 담은 142가지 요리
도쿄 컬트 레시피 = Tokyo cult recipes : 도쿄의 진짜 맛을 담은 142가지 요리
- Material Type
- 동서단행본
- EWHA00090635
- Date and Time of Latest Transaction
- 20160621152745
- ISBN
- 9791185502298 13590
- Language Code
- 본문언어 - kor
- DDC
- 641.5953-22
- Callnumber
- 641.5953 ㅁ298ㄷ
- Author
- 무로타 마오리
- Title/Author
- 도쿄 컬트 레시피 = Tokyo cult recipes : 도쿄의 진짜 맛을 담은 142가지 요리 / 무로타 마오리 지음 ; 아키코 이다 ; 피에르 자벨 사진 ; 강지숙 옮김
- Publish Info
- 서울 : 클, 2016
- Material Info
- 265p : 삽도 ; 26cm
- General Note
- 권말에 색인수록
- 원저자/원서명
- Ida, Akiko /
- 원저자/원서명
- Javelle, Pierre /
- Added Entry-Personal Name
- 강지숙
- Added Entry-Personal Name
- 이다, 아키코
- Added Entry-Personal Name
- 자벨, 피에르
- 기타저자
- Murota, Maori
- 기타서명
- 도쿄의 진짜 맛을 담은 백사십이가지 요리
- 기타서명
- 도쿄의 진짜 맛을 담은 백마흔두가지 요리
- Price Info
- \28000
- Control Number
- bwcl:90635
- 책소개
-
《도쿄 컬트 레시피》는 전통적인 지역색이 드러난 음식이 아닌 현대 도쿄 사람들이 즐겨 먹는 음식들을 골라 그 레시피를 공개한 책이다. ‘일본 요리’ 하면 흔히 떠올리는 돈부리, 소바, 라멘같이 대표적인 음식부터, 한국인에게는 조금은 낯설지만 도쿄인에게는 일상인 가정식 차림과 다양한 술안주는 물론, 이제는 도쿄 음식이 된 크레이프나 나폴리탄 스파게티 등의 세계 음식까지 총망라했다.
또한 용도에 맞게 벤토 구성하는 법, 취향에 따라 오니기리 만들기, 종류별 미소 활용법 등을 친절하게 알려주면서 일본 요리에 대한 궁금증을 시원하게 풀어준다. 여기에 필요한 기본적인 조리 도구와 식재료에 대한 설명은 보너스다.
Detail Info.
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