서브메뉴
검색
냠냠학개론 : 미식가에게 필수적인 규칙에 대한 연구
냠냠학개론 : 미식가에게 필수적인 규칙에 대한 연구
- 자료유형
- 동서단행본
- ISBN
- 9791187384014 13590
- 언어부호
- 본문언어 - kor
- DDC
- 641.5-22
- 청구기호
- 641.5 L177tㅇ
- 저자명
- Lagorce, Stephan
- 서명/저자
- 냠냠학개론 : 미식가에게 필수적인 규칙에 대한 연구 / Stephan Lagorce 텍스트 ; Eric Fenot 사진 ; Delphine Brunet 스타일 ; Remi Wyart 그림 ; 임석 옮김
- 발행사항
- 서울 : 도림북스, 2016
- 형태사항
- 191p : 삽도 ; 28cm
- 주기사항
- 왜?로 풀어내는 요리의 기본에 대한 해독문
- 서지주기
- 참고문헌 : p. 190-191
- 원저자/원서명
- Traite? de miamologie
- 키워드
- 요리
- 기타저자
- Fenot, Eric
- 기타저자
- Brunet, Delphine
- 기타저자
- Wyart, Remi
- 기타저자
- 임석
- 가격
- \22000
- Control Number
- bwcl:91008
- 책소개
-
왜?로 풀어내는 요리의 기본에 대한 해독문 [냠냠학개론]. 요리에 대한 기본적인 내용을 ‘왜’라는 물음을 통해 하나씩 풀어나가는 이 책은 썰기, 간하기, 익히기 3가지로 나눠 각각에서 의문을 가질 수 있는 내용을 먼저 설명한 다음 연관성도 정리해준다. 왜 이렇게 썰어야 하는지, 간을 왜 이렇게 해야 하는지, 어떻게 구워야 하는지 등 요리에 대해 알고 싶었던 것들에 대한 답을 찾을 수 있다.
Buch Status
- Reservierung
- frei buchen
- Meine Mappe
Registrierungsnummer | callnumber | Standort | Verkehr Status | Verkehr Info |
---|---|---|---|---|
EM0133058 | 641.5 L177tㅇ | 자료대출실 (개가제) | 대출가능 |
대출가능 마이폴더 부재도서신고 |
EM0133059 | 641.5 L177tㅇ c.2 | 자료대출실 (개가제) | 대출가능 |
대출가능 마이폴더 부재도서신고 |
* Kredite nur für Ihre Daten gebucht werden. Wenn Sie buchen möchten Reservierungen, klicken Sie auf den Button.