자료유형  

 동서단행본

ISBN  

9791186519110 93590

언어부호  

본문언어 - kor

DDC  

641.865-22

청구기호  

641.865 ㄴ134ㅇ

저자명  

나가오 켄지

서명/저자  

(과자의 원형을 찾아 떠나는) 양과자 시간여행 / 나가오 켄지 지음 ; [비앤씨월드 역]

발행사항  

서울 : 비앤씨월드, 2016

형태사항  

223p : 삽도 ; 23cm

원저자/원서명  

장미건이 /

키워드  

과자 빵 제빵

기타저자  

비앤씨월드

가격  

\14000

Control Number  

bwcl:91989

책소개  

일본의 권위 있는 제과전문지 ‘가토(GATEAUX)’ 前 편집장인 나가오 켄지가 들려주는 쉽고 재미있는 양과자 이야기

제과전문지 ‘가토(GATEAUX)’ 전 편집장인 나가오 켄지가 시공간을 자유롭게 여행하는 시간여행자가 되어 양과자의 원형과 그에 얽힌 이야기를 생생하게 풀어낸 책이다. ‘왕의 과자’인 가토 데 루아와 ‘바람에 흩날릴 정도로 가벼운 과자’인 볼로방 등 과자의 이름과 유래로 풀어낸 이야기부터, 행운을 점치던 크레프와 달콤한 전쟁을 치룬 자허트로테 등 그에 얽힌 흥미로운 이야기까지. 평소 아무렇지 않게 먹던 과자라도 그 배경에 얽힌 다양한 이야기를 알게 된다면 한층 깊은 맛을 느낄 수 있다.