자료유형  

 동서단행본

ISBN  

9791157631605 93570

언어부호  

본문언어 - kor

DDC  

647.95-22

청구기호  

647.95 ㅊ252ㅇ

저자명  

최영준

서명/저자  

음료관리 : 음료의 이해 및 칵테일 조주와 바의 운영에 관한 기초지식 / 최영준 ; 조봉기 ; 문지성 공저

발행사항  

파주 : 백산, 2016

형태사항  

371p : 삽도 ; 26cm

주기사항  

부록: 1. 조주기능사 자격시험 안내 -- 2. 조주기능사 필기시험 예상문제 -- 3. 조주기능사 실기시험문제 안내. 외

서지주기  

참고문헌 : p. 367-371

키워드  

음료 칵테일 양조주 증류주 바경영 외식경영 식음료

기타저자  

조봉기

기타저자  

문지성

가격  

\30000

Control Number  

bwcl:92372

책소개  

▶ 이 책은 음료관리에 대해 다룬 이론서입니다. 음료관리의 기초적이고 전반적인 내용을 학습할 수 있도록 구성했습니다.