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음료관리 : 음료의 이해 및 칵테일 조주와 바의 운영에 관한 기초지식
음료관리  : 음료의 이해 및 칵테일 조주와 바의 운영에 관한 기초지식 / 최영준 ; 조봉기 ; 문...
ข้อมูลเนื้อหา
음료관리 : 음료의 이해 및 칵테일 조주와 바의 운영에 관한 기초지식
자료유형  
 동서단행본
ISBN  
9791157631605 93570
언어부호  
본문언어 - kor
DDC  
647.95-22
청구기호  
647.95 ㅊ252ㅇ
저자명  
최영준
서명/저자  
음료관리 : 음료의 이해 및 칵테일 조주와 바의 운영에 관한 기초지식 / 최영준 ; 조봉기 ; 문지성 공저
발행사항  
파주 : 백산, 2016
형태사항  
371p : 삽도 ; 26cm
주기사항  
부록: 1. 조주기능사 자격시험 안내 -- 2. 조주기능사 필기시험 예상문제 -- 3. 조주기능사 실기시험문제 안내. 외
서지주기  
참고문헌 : p. 367-371
키워드  
음료 칵테일 양조주 증류주 바경영 외식경영 식음료
기타저자  
조봉기
기타저자  
문지성
가격  
\30000
Control Number  
bwcl:92372
책소개  
▶ 이 책은 음료관리에 대해 다룬 이론서입니다. 음료관리의 기초적이고 전반적인 내용을 학습할 수 있도록 구성했습니다.
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