자료유형  

 동서단행본

ISBN  

9788974256258(v.2) 13590 : \13000

언어부호  

본문언어 - kor, 원저작언어 - jpn

DDC  

664.06-23

청구기호  

664.06 ㅇ124ㅇ

서명/저자  

(인간이 만든 위대한 속임수) 식품첨가물. 2 : 실태편 / 아베 쓰카사 지음 ; 정만철 옮김

원서명  

[원표제]食品の裏側. 2 : 実態編

발행사항  

파주 : 국일미디어, 2017

형태사항  

246 p. : 삽도 ; 22 cm

주기사항  

특별부록: 알고 싶은 식품첨가물

주제명-개인  

安部司

기타저자  

Abe, Tsukasa

기타저자  

정만철

전자적 위치 및 접속  

 원문정보보기

기타저자  

아베 쓰카사

기타서명  

Shokuhin no uragawa. 2 : Jittaihen

Control Number  

bwcl:98208

책소개  

이 책은 폭넓게 사용되는 식품첨가물의 실태를 각종 사례를 들어 제시하고 있으며, 첨가물이 인체와 환경에 어떠한 영향을 미치는지 알려준다. 또한, 소비자가 식품첨가물을 어떻게 대해야 하는지, 어떻게 하면 식품첨가물을 줄일 수 있는지 실생활의 예를 들어 제안한다.