자료유형  

 동서단행본

ISBN  

9788971905968 13590 : \18000

DDC  

641.5-23

청구기호  

641.5 ㅂ174ㅅ

서명/저자  

셰프가 꿈이라고 / 박무현 [지음].

원서명  

[] MY DREAM IS TO BECOME A CHEF

원서명  

[기타표제]주방의 이상과 현실을 알려주는 선배 셰프의 현실적 조언

발행사항  

서울 : 그린쿡, 2017.

형태사항  

359 p. : 천연색삽화 ; 19 cm.

기타저자  

박무현

전자적 위치 및 접속  

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Control Number  

bwcl:98608

책소개  

젊은이들이여, 셰프를 꿈꾸는가?
셰프가 되려는 대한민국 젊은이들에게 보내는 선배 셰프의 진심 어린 조언.
주방의 이상과 현실을 제대로 알려주는 선배 셰프의 리얼 어드바이스.
셰프는 테크닉을 하나 더 배우는 것보다 어떤 마음가짐을 갖느냐가 더 중요.

요리사라는 직업에 첫발을 내딛고 점점 성장해 나가는 지금의 현실 속에서 요리사가 되려는 젊은이들에게 도움이 될 만한 125개의 어드바이스를 싣고 있다. 이 조언은 요리사라는 직업과 이 직업의 현장을 이해하는데 많은 도움을 줄 것이다. 즉 요리를 시작하려는 사람, 요리가 좋아서 하는 사람, 지금 열심히 요리하고 있는 사람들에게 선배 셰프로서 지금까지 겪었던 수많은 상황을 진솔하게 전달하여, 요리사가 되려는 모든 이들이 현실을 정확히 알고 자신의 인생을 설계하기를 바라는 마음을 담았다.