자료유형  

 동서단행본

ISBN  

9788971905838 13590 : \52000

언어부호  

본문언어 - kor, 원저작언어 - fre

청구기호  

641.815 L332pㅇ

단체저자  

Larousse

서명/저자  

라루스 파티시에 / Larousse 지음 ; 이지아 옮김

원서명  

[원표제]Le Petit Larousse Pa＾tissier

발행사항  

서울 : 그린쿡, 2017

형태사항  

511 p. : 천연색삽화 ; 25 cm

주기사항  

색인 : p. 501-509

초록/해제  

요약집에서도 매장에서도 파티세리의 테크닉을 배울 수 있는 200여 개의 다양한 레시피. 매장 디저트 메뉴가 고민일 때, 파티를 주최할 때, 친구의 집에 초대받았을 때, 축하할 일이 있을 때, 디저트, 이제 사지 말고 직접 만들어 보세요. 진한 치즈케이크, 달콤한 초콜릿 에클레어로 깜짝 놀랄 맛을 선사하는 건 어떨까요? 여러 가지 상황에 알맞은 다양한 디저트. 자세한 설명과 함께 단계별 사진이 있는 20여 개의 집중 레시피.

키워드  

라루스 파티시에

기타저자  

이지아

전자적 위치 및 접속  

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가격  

\52000

Control Number  

bwcl:98639

책소개  

T시간 P장소 O상황에 맞춰야 하는 것은 디저트도 마찬가지!
상황별 레시피를 쉽게 찾을 수 있는
라루스의 디저트 레시피 백과사전

매장의 디저트 메뉴를 무엇으로 할지 고민될 때, 파티를 주최할 때, 친구 집에 초대 받았을 때, 축하할 일이 있을 때 디저트는 어떤 것이 좋을까? 이 책은 전날부터 시간을 갖고 만들어야 할 「미리 준비하는 레시피」, 기쁘고 축하하는 자리에 알맞은 「특별한 날의 레시피」, 빨리 만들 수 있는 「스피드 레시피」, 적은 예산으로도 가능한 「저비용 레시피」, 노력에 비해 효과가 큰 「간단한 레시피」 등 200여 개의 레시피를 각각 상황에 따라 그림 아이콘으로 구분하여 찾아보기 쉽게 정리하였다.

이제 막 파티세리를 공부하기 시작한 초보자에게도, 파티세리 경력이 있는 전문가에게도 갑작스런 손님맞이나 행사, 의미 있고 소중한 시간에 알맞은 디저트 메뉴를 고르는 것은 쉬운 일이 아니다.