자료유형  

 동서단행본

ISBN  

9788971905784 13590 : \34000

언어부호  

본문언어 - kor, 원저작언어 - eng

DDC  

641.865-23

청구기호  

641.86 A618dㄱ

저자명  

Ansel, Dominique

서명/저자  

도미니크 앙셀 : 시크릿 레시피 / 도미니크 앙셀 [지음] ; 김수연 ; 이재상 옮김

원서명  

[원표제]Dominique Ansel : the secret recipes

발행사항  

서울 : 그린쿡, 2016

형태사항  

xi, 259 p. : 삽화 ; 29 cm

주기사항  

서문: Daniel Boulud

주기사항  

사진: Thomas Schauer

주기사항  

색인: p. 251-259

일반주제명  

Pastry

키워드  

페이스트리 베이킹레시피

기타저자  

Boulud, Daniel

기타저자  

Schauer, Thomas

기타저자  

김수연

기타저자  

이재상

기타저자  

앙셀, 도미니크

Control Number  

bwcl:98643

책소개  

『도미니크 앙셀 시크릿 레시피』는 사람들이 가장 탐내는 도미니크의 레시피들 중 큰 관심을 받은 일부를 소개한다. 초보자나 프로 모두 만족할 만한 레시피를 기술 숙련도에 따라 〈초급 - 중급 - 고급〉의 3단계로 구분해놓았기 때문에 초급부터 시작해도 좋고, 단계를 건너뛰어 원하는 레시피부터 보아도 좋다.