자료유형  

 동서단행본

ISBN  

9788970937847 93590 : 비매품

DDC  

663.42-22

청구기호  

663.42 ㅁ222

서명/저자  

맥주개론 / 정철 [외]저.

원서명  

[대등표제]Brewing Science

발행사항  

세종 : 농림축산식품부, 2015.

형태사항  

502 p. : 천연색삽도 ; 27 cm.

주기사항  

공저자: 박천석, 여수환, 조호철, 노봉수

주기사항  

부록 : 소규모 맥주 제조용 필스너 맥주 레시피/바이젠 맥주 레시피, 기타 상면/하면 발효 맥주 레시피 p.469-482

서지주기  

참고문헌(p.483-491)과 색인(p.495-502) 수록

기금정보  

이 책은 농림축산식품부의 우리술 산업육성지원사업으로 제작.

기타저자  

정철

기타저자  

박천석

기타저자  

여수환

기타저자  

조호철

기타저자  

노봉수

기타저자  

농림축산식품부

기타저자  

한국농수산식품유통공사

Control Number  

bwcl:98753