자료유형  

 동서단행본

ISBN  

9788959757923 13590

언어부호  

본문언어 - kor, 원저작언어 - eng

미국회청구기호  

TX769-.R648 2010

DDC  

641.815-23

청구기호  

641.815 R649tㅇ

저자명  

Robertson, Chad

서명/저자  

타르틴 브레드 / 채드 로버트슨 글 ; 에릭 울핑거 사진 ; 오승해 번역

원서명  

[기타표제]세상 모든 빵으로 통하는 타르틴 베이커리 단 하나의 기본 레시피

원서명  

[원표제]Tartine bread

발행사항  

서울 : 한스미디어, 2015

형태사항  

303 p. : 천연색삽화 ; 26 cm

주기사항  

색인수록

주기사항  

감수: 장은철

주기사항  

본서는 "Tartine bread. c2010."의 번역서임

주제명-단체  

Tartine (Bakery)

일반주제명  

Cooking (Bread)

기타저자  

Wolfinger, Eric

기타저자  

오승해

전자적 위치 및 접속  

 원문정보보기

Control Number  

bwcl:99327

책소개  

[타르틴 브레드]는 타르틴 베이커리의 오너 셰프, 채드 로버트슨이 독자들에게 타르틴 브레드에 대해 하나하나 직접 알려주는 책이다. 저자는 베이킹이 얼마나 익숙한지에 상관없이 누구라도 실패하거나 좌절하지 않도록 자세한 과정 사진들과 설명으로 가장 기본이 되는 레시피를 소개하고, 거기에서 출발한 응용 방법을 하나하나 보여준다.