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발효식품 용어사전 = KoSFoST dictionary of fermented foods
발효식품 용어사전 = KoSFoST dictionary of fermented foods
한국식품과학회 | 한국식품과학회 | 2016
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2
전통장류발효식품대전 : 간장 된장 고추장 제조비법 수록
전통장류발효식품대전 : 간장 된장 고추장 제조비법 수록
정동효 | 홍익재 | 2013
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3
발효식품대전(大全)
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정동효 | 유한문화사 | 2012
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4
발효식품의 기능성
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정동효 | 신일북스 | 2012
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5
(大豆醱酵) 콩발효식품
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정동효 | 홍익재 | 2006
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