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식품화학실험
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하정욱 | 형설출판사 | 2003
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기본 식품화학
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박원기 | 신광출판사 | 2001
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식품화학
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안승요 | 敎文社 | 2002
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식품화학
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김재욱 | 문운당 | 2002
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최신 식품화학
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한명규 | 螢雪出版社 | 2003
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발효식품학
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이삼빈 | 효일 | 2001
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한국식품과학회 30년사
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한국식품과학회 30년사편찬위원회 | 한국식품과학회 | 1998
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식품미생물학
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박헌국 | 문운당 | 2003
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(靜觀에 들어선) 機能性食品
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지성규 | 식품저널 | 2002
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(류기형 박사와 함께 떠나는) 쌀의 여행 : 전통식품의 기능성
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류기형 | 효일 | 2002
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