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트리글리세리드의 산화와 아미노산과의 갈색화반응
트리글리세리드의 산화와 아미노산과의 갈색화반응
정재창 | 東國大學校 | 1985
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252
Candida krusei Nu-07,Pichia farinosa Nu-11및 Saccharomyces cerevisiae DU-101의 원형질체 형성조건
Candida krusei Nu-07,Pichia farinosa Nu-11및 Saccharomyces cerevisiae DU-101의 원형질체 형성조건
차동수 | 동국대학교 대학원 | 1988
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253
효모 배수성에 관한 연구
효모 배수성에 관한 연구
조상호 | 中央大學校 | 1985
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254
柑橘果皮를 基質로한 枸연酸 醱酵 및 SCP生産
柑橘果皮를 基質로한 枸연酸 醱酵 및 SCP生産
강신권 | 慶尙大學校 | 1988
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255
커피原豆의 Roasting time에 따른 香氣成分의 變化에 관한 硏究
커피原豆의 Roasting time에 따른 香氣成分의 變化에 관한 硏究
지광희 | 漢陽大學校 | 1988
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256
紅茶의 嗜好度에 影響을 미치는 理化學的 特性에 관한 硏究 = Statistical evaluation of the physico-chemical characteristics affecting the palatability of the black tea
紅茶의 嗜好度에 影響을 미치는 理化學的 特性에 관한 硏究 = Statistical evaluation of the physico-chemical characteristics affecting the palatability of the black tea
김혜영 | 漢陽大學校 | 1985
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257
감자 塊莖의 酵素的變色
감자 塊莖의 酵素的變色
강금지 | 덕성여자대학교 | 1981
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258
팥의 脂肪質成分에 관한 硏究
팥의 脂肪質成分에 관한 硏究
문미화 | 全北大學校 | 1988
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259
닥나무 열매가 쇠고기의 연화와 맛에 미치는 영향 = Effect of the fruit of paper mulberry(broussonetia kazinoki siebol) on tenderness and palatability of cooked beef
닥나무 열매가 쇠고기의 연화와 맛에 미치는 영향 = Effect of the fruit of paper mulberry(broussonetia kazinoki siebol) on tenderness and palatability of cooked beef
윤숙자 | 檀國大學校 | 1995
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여러 가지 친수성 콜로이드류가 가래떡의 노화 및 조직감에 미치는 영향 = Effects of hydrocolloids on the retrogradation and the change of texture of Korean Rice Cake
여러 가지 친수성 콜로이드류가 가래떡의 노화 및 조직감에 미치는 영향 = Effects of hydrocolloids on the retrogradation and the change of texture of Korean Rice Cake
이현정 | 高麗大學校 | 2000
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