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발효
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고이즈미 다케오 | AK Trivia Book:에이케이커뮤니케이션즈 | 2019
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전통발효식품
전통발효식품
농촌진흥청 | 휴먼컬처아리랑 | 2019
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천연 발효식품 : 슬로푸드 건강법 : 세계편
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카츠, 산도르 엘렉스 | 전나무숲 | 2018
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(혼자 할 수 있다 이 책만 있으면,) 할랄, HACCP, ISO, 기타인증 실무자료집 : 할랄, HACCP, ISO, 인증제도는 사촌간이다
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유영준 | 미래엠케이씨 | 2017
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(NCS 교육과정에 기반한) 제과·제빵 이론 및 제빵기능사 실기 & 창업제빵 실용제품실무 : principle lecture of bakery
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박영선 | 백산출판사 | 2018
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(에센스) 발효식품학 = Fermented food science
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곽호석 | 지구문화 | 2018
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식품기사ㆍ산업기사 실기시험문제
식품기사ㆍ산업기사 실기시험문제
식품생명과학연구회. | 에듀크라운:크라운 | 2019
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김치견문록 - [전자책] : 자연이 키우고 우주가 담근 맛의 기록
김치견문록 - [전자책] : 자연이 키우고 우주가 담근 맛의 기록
김만조 | 디자인하우스(서울 | 2009
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제과·제빵기능사 필기시험 최단기 합격노트 - [전자책]
제과·제빵기능사 필기시험 최단기 합격노트 - [전자책]
정운용 | 비앤씨월드(서울 | 2006
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베이커즈 핸드북 123 - [전자책] = Baker's handbook 123
베이커즈 핸드북 123 - [전자책] = Baker's handbook 123
한국리치/월간 제과제빵 | 비앤씨월드(서울 | 2001
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