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발효식품 용어사전 = KoSFoST dictionary of fermented foods
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한국식품과학회 | 한국식품과학회 | 2016
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(생각이 필요한) 식용유지학 = Food lipids
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한국식품과학회유지분과위원회 | 수학사 | 2015
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식품화학
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안승요 | 敎文社 | 2002
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