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『우리 아이 편식이 달라졌어요』는 아이들의 올바른 식습관 형성을 위한 연령별 식습관 지도와 편식교정 프로그램을 소개한다. 우선 편식의 문제점과 원인을 파악하고, 영양교육, 미각교육, 편식지도 등을 알려준다. 돌아다니며 밥 먹는 아이, 씹는 것을 싫어하는 아이, 과자만 먹으려는 아이 등 편식지도의 실제 사례도 함께 살펴본다.

최근 음식은 영양적인 측면에만 영향을 미치는 것이 아니라 잘못된 식습관이 산만하고 난폭한 아이를 만들고, 또한 지나친 가공식품의 섭취가 아이들의 정신 건강에 나쁜 영향을 끼친다는 연구결과가 꾸준히 발표되고 있다.



맞벌이 부부의 사회활동으로 인해 부모의 유아에 대한 직접적인 식생활지도가 어렵거니와 양육을 도와주시는 조부모님, 영유아 탁아 및 교육 시설의 선생님들의 역할에서도 더더욱 어려울 것이다. 이런 상황에서 전문적인 지식을 가진 편식 지도사의 전문적인 지도방법은 절대적으로 필요할 것이다.



이 책은 편식하는 아이들에게 편식의 문제를 인식시키고, 편식습관을 개선시키는 전문적인 지도자들이나 프로그램들이 제대로 없는 현 실정에 미각교육의 중요성을 인식시키고, 편식하는 아동들을 치료할 수 있는 구체적인 프로그램을 제공하고, 나아가 올바른 식습관을 형성하여 건강한 사회를 만드는 데 기여하기 위한 목적으로 집필되었다.



이 책을 통해 우리나라에서 미각 교육의 기틀이 형성되고, 편식으로 인해 고통 받는 아동이나 부모들이 사라져 건강한 식생활 습관으로 건강한 삶, 행복한 삶을 유지할 수 있기를 바란다.

1. 우리 아이가 편식을 해요
2. 연령별 식습관 지도
3. 올바른 식습관 형성을 위해 꼭 필요한 영양소
4. 우리 아이의 건강을 위협하는 먹거리
5. 올바른 식습관 형성을 위한 학교 영양 교육
6. 올바른 식습관 형성을 위한 미각 교육
7. 오감을 이용한 미각 교육
8. 편식교정 프로그램
9. 편식지도의 실제
10. 식습관 지도 상담 과정
11. 편식지도자의 비전과 전망