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Flower Design
테이블 스타일링 & 플라워

사람들의 미적 감각이 점점 높아지면서 상차림에 대한 시각도 변하고 있다. 단순히 맛있는 음식을 만들어 깨끗하게 담아내는 것 외에도 어떻게 하면 좀 더 맛있어 보이게 할 수 있을까에 대한 고민을 하기 시작한 것이다.

이 책은 플로리스트인 저자가 지난 이십여 년 동안 꼿을 스타일링하면서 꽃과 어우러지는 테이블 스타일링에 대해 항상 고민하고 생각해왔던 것을 여러 가지 형태의 스타일링으로 다양하게 구성한 것이다.

들어가면서...

하루를 마감하고 집으로 돌아왔을 때 따뜻한 식탁과 사랑하는 가족이 나를 반겨 준다면..., 이런 저런 일들에 지친 마음이 친구가 건네는 향기로운 차 한 잔에 힘을 억을 수 있다면..., 그곳이 호텔 식당의 근사한 테이블이나 5월의 화사한 정원이 아니더라도 세상 무엇과도 바꿀 수 없는 위로가 되어 줄 것입니다.

테이블 스타일링이라는 것은 그런 것입니다. 화려하고 근사한 꾸밈이 아니더라도 상대에게 위로와 안식을 줄 수 있는 아주 특별한 행위입니다. 테이블 스타이릴을 어렵게 생각하는 사람도 있지만 그렇게 거창하고 어려운 것만은 아닙니다. 가지고 있는 그릇 중에서 오늘의 요리와 가장 어울리는 것을 거내어 담고, 집에 있는 작은 곷 화문을 올리거나 멋을 부려 조금 특별한 소품들을 마련해도 괜찮습니다. 중요한 건 사람들을 생각하는 마음입니다. 조금이라도 우울했던 기분을 이 작은 공간에서 위로받을 수 있었다면, 따뜻하고 좋은 시간이었다고 기억될 수 있다면, 테이블을 꾸미기 위해 애썼던 시간들이 행복감으로 남지 않을까요

저는 원래 플로리스트라 테이블 스타일링에 대한 전문 지식을 가진 것도, 뛰어난 스타일링 능력을 가진 것도 아닙니다. 하지만 지난 이십여 년 동안 꽆을 스타일링하면서 꽃과 어우러지는 테이블 스타일리에 대한 고민을 항상 해왔던 터라 조심스럽게 여러 가지 형태의 테이블 스타일리으을 소개하고자 합니다. 여러분의 관심과 응원으로 다시 책을 내놓게 되었습니다. 조금 손을 보긴 했지만 혹 미흡한 점이 있더라도 이 책을 위해 애쓴 사람들의 손길을 생각해 주신다면 더욱 힘을 내겠습니다.

요즘 너나없이 힘들고 어려운 상황이라고 합니다. 상투적인 위로로 느껴질 수 있지만 이럴 때일수록 서로에 대한 응원과 믿음이 가장 큰 힘이 되지 않을까 생각합니다. 언젠가 시간이 프르고 지금을 추억할 때가 온다면 너무 힘들 기억만 남지 않도록 곁에 있는 이들에게 따뜻한 차 한 잔이나 소박한 밥상을 대접해 보는 것을 어떨까요? 가지고 있는 가장 화려한 그릇을 올리고 할 수 있는 한 최대한의 멋을 부려 보세요.

왕경희 씀

1. 테이블 스타일링의 이해
테이블 스타일링이란
테이블 스타일링의 구성 요소
테이블 스타일링과 플라워 디자인 연출

2. 플라워 디자인과 색채 이미지
색채 이미지 구성
색의 속성
색상별 이미지
색의 계절감
색의 배색 이미지

3. 테이블 플라워 디자인 연출1-꽃과 요리가 함께하는 테이블
로맨틱한 분위기의 식탁
좋은 이들과 함께하는 즐거운 주말
축하의 마음을 전하는 날
친구들과 함께하는 유쾌한 저녁
마당에서 즐기는 가벼운 식사
늦여름 야외에서 즐기는 술자리
어른을 위한 별식 차림
젠 스타일로 꾸민 동남아식 요리 상차림
연인들을 위한 캐주얼한 상차림
미국식 추수감사절 테이블 스타일링
다함께 즐기는 크리스마스
행복한 연말을 위한 기분 좋은 상차림
우리 아이의 즐거운 생일 파티
야외 카페에서 즐기는 커피 한 잔의 여유
청명한 여름날 맛보는 한국식 디저트
손님을 위한 야외 다과상

4. 테이블 플라워 디자인 연출 2-꽃으로 연출한 다양한 테이블
소중한 아이를 위한 돌 상차림
부모님과 함께하는 한식 차림
발렌타인데이 프로포즈를 위한 테이블
결혼식 피로연을 위한 테이블 스타일링
결혼기념일의 로맨틱 파티
신선하고 내추럴한 스타일의 테이블
우아한 분위기의 스탠딩 파티
화이트 송년 파티
계절의 여왕 5월의 가든 파티
시원한 자연이 살아있는 테이블

5. 다양한 스타일의 테이블 플라워 실습
초를 이용한 디자인
샴페인 잔을 이용한 디자인
장미로 연출한 토피어리 디자인
채소와 꽃을 함께한 디자인
두 개의 화기로 연출한 디자인
도시락을 이용한 디자인
보석상자 안에 꽃을 연출한 디자인
사탕과 꽃이 함께한 디자인
화기의 형태를 살린 다지안
천연 소재 바구니를 이용한 디자인
로맨틱한 분위기의 센터피스 다지안
넝쿨 가지를 이용한 디자인
핸드타이부케 센터피스 디자인
비잔틴 스타일의 원추형 디자인
잎소재를 접어서 이용한 디자인
잎소재를 말아서 이용한 디자인
다기를 이용한 디자인
접시를 이용한 디자인
옹기를 이용한 디자인
긴 접시를 이용한 디자인
사각 접시를 이용한 디자인
꽃잎을 이용한 디자인
여러 개의 사각 형태를 보여준 디자인
구 형태를 표현한 디자인
다육식물을 이용한 테이블 디자인