서브메뉴
검색
본문
Powered by NAVER OpenAPI
-
-
발효식품의 기능성
저자 : 정동효
출판사 : 신일북스
출판년 : 2012
ISBN : 9788957022993
목차정보
제1편 총론
1장 발효식품의 기능성
제2편 주류의 기능성
2장 일본전통소주(주세법의 종류식 소주 · 일본의 본격소주 · 소주 박)의 기능성
3장 매실주의 기능성
4장 청주의 기능성
5장 맥주의 기능성
6장 포도주의 기능성
7장 위스키 · 브랜디의 기능성
제3편 장류의 기능성
8장 대두성분의 건강 기능성
9장 간장의 기능성
10장 된장의 기능성
11장 납두의 기능성
제4편 식초의 기능성
12장 식초의 기능성
1장 발효식품의 기능성
제2편 주류의 기능성
2장 일본전통소주(주세법의 종류식 소주 · 일본의 본격소주 · 소주 박)의 기능성
3장 매실주의 기능성
4장 청주의 기능성
5장 맥주의 기능성
6장 포도주의 기능성
7장 위스키 · 브랜디의 기능성
제3편 장류의 기능성
8장 대두성분의 건강 기능성
9장 간장의 기능성
10장 된장의 기능성
11장 납두의 기능성
제4편 식초의 기능성
12장 식초의 기능성
[알라딘에서 제공한 정보입니다.]