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『스마트팜 경영전략』은 〈농업 현황〉, 〈국내외 유통 현황〉, 〈농업의 문제점〉, 〈농업의 미래〉, 〈스마트팜의 개념과 필요성〉등을 수록하고 있는 책이다.

뉴딜(New Deal) 시대,

농촌의 대변혁을 가져오는 스마트팜(Smart Farm)



서 문



2007년 6월 애플은 아이폰을 세상에 선보였다. 필자가 생각할 때 스마트 시대의 시작은 바로 그 시점이 아닌가 생각해본다. 18세기 증기기관의 1차 산업혁명, 19~20세기 내연기관의 2차 산업혁명, 20세기 후반부터 시작된 인터넷의 3차 산업혁명, 지금의 4차 산업혁명에 이르기까지 파괴적 기술과 역사적인 산업혁명이 전개되었다.

최근에 4차 산업혁명은 IoT, 로봇, AI, 3D프린팅, AR/VR의 기술을 바탕으로 하고 있지만 4차 산업혁명의 핵심동인은 AI기술로서 상품·서비스의 생산·유통·소비 전까지의 과정에서 모든 것이 연결되고 지능화됨에 있다고 생각한다.

세계적 투자가 짐 로저스는 향후 가장 유망하고 잠재력이 뛰어난 산업 중의 하나는 농업이라고 했으며, 프랑스 사르코지 전 대통령도 농업은 국가를 여는 열쇠라고 했다. 금융인이 최고인 시대가 있었던 것처럼 이제 농업인이 최고인 시대가 올 것이라며 미래농업의 가치를 전망하기도 했다. 그리고 2021년 2월 ‘2021 평창평화포럼’에서 화상으로 특별연설을 한 짐 로저스는 한반도가 농업 관련 역할을 할 수 있고 멋진 관광명소가 될 것이라 고 말하면서 20~30년 내에 가장 유망한 투자처가 될 것이라고 말했다.

농업은 식량안보와 직결되는 주요 산업이지만 그동안 시장개방화, 고령화 등의 이유로 농업의 성장과 농가의 소득이 정체되고 있었다. 이에 정부에서는 4차 산업혁명의 기술을 접목한 스마트팜을 혁신성장 선도사업으로 선정 하여 종합적인 대책을 마련했다. 스마트팜 확산으로 농촌에 청년을 유입하고 농업에 투자를 끌어낼 수 있는 효과적인 대안이라고 생각했기 때문이다.

이 책에서는 국내외 스마트팜과 관련한 전반적인 기술 및 도입 현황에 대해 살펴보고 사례를 중점분석하여 향후 사업화를 했을 때 성공요인으로 활용할 수 있도록 제시하고 있다. 따라서 이 책의 활용성은 대학에서의 기본교재, 스마트팜을 준비하는 예비창업인, 스마트팜으로 전환을 준비하는 농업인, 전문컨설턴트, 공기관의 관련자에게 큰 도움이 될 것으로 기대된다.

이 책의 집필에 참여한 호서대학교 벤처대학원의 허철무 교수는 농산업 시스템을 전공·담당하고 있으며, 2001년부터 농식품에 관심을 두고 상품기획 및 유통·마케팅, 물류시스템에 대한 연구를 했다. 지금까지 500회 이상의 초청 강의, 30회 이상의 관련 연구서를 보고하였으며 최근에는 컨테이너 스마트팜의 연구를 위해 직접 테스트베드를 운영하고 있기도 하다. 다른 참여자인 스마트팜경영연구소의 안문형 소장은 서울대학교 농대 출신으로 스마트팜과 관련하여 다양한 연구 및 대학 강의, 심사·평가위원으로 활동하고 있다.

시대는 무한속도로 변화되고 있다. 2020년 우리는 코로나19로 인한 위기를 맞았고 기후변화로 인한 집중호우와 긴 장마, 더위를 경험할 수 있었다. 농업에서의 열사병과 냉해 등 유례없는 환경 변화에 직면하면서 농업 피해를 예방하고 식량을 생산할 수 있는 방안을 모색하고 있는데 스마트팜이 그중의 하나라고 할 수 있다.

세상은 배우는 자와 준비된 자에게 결실을 가져다준다. 이 책이 모든 것을 해결해 줄 수는 없겠지만 스마트팜의 기본을 이해하고 국내외 현황과 경영 체계를 알려주는 안내서로 활용될 수 있기를 바란다.

Part 1 국내 농업 현황
Chapter 1 농업 현황
1. 일반 현황
2. 작물 재배 현황

Chapter 2_국내외 유통 현황
1. 유통 현황
2. 수출 현황

Chapter 3_농업의 문제점
1. 농업의 현실
2. 농업의 문제점

Chapter 4_농업의 미래
1. 디지털 뉴딜과 스마트 농업
2. 포스트 코로나 시대와 농업의 미래

Part 2 스마트팜의 이해와 현황
Chapter 5_스마트팜의 개념과 필요성
1. 스마트팜의 필요성
2. 스마트팜의 개념

Chapter 6_스마트팜의 적용분야
1. 시설원예분야
2. 과수분야
3. 축산분야

Chapter 7_스마트팜의 형태별 종류
1. 유리온실과 플라스틱온실
2. 식물공장과 컨테이너 팜

Chapter 8_스마트팜 관련 기술 현황
1. 스마트팜 기술개발 추이
2. 스마트팜의 운영원리
3. 스마트팜 구성장비와 역할

Part 3 국내외 스마트팜 동향 및 사례분석
Chapter 9_국외 사례
1. 주요 선도국가의 스마트팜 동향
2. 환경제어관리분야 사례
3. 데이터 분석·예측분야 사례
4. 수직농장 사례
5. 자동화·무인화분야 사례

Chapter 10_국내 사례
1. 국내 선도기업 사례와 최신 동향

Chapter 11_스마트팜 경영분석 사례
1. 비닐하우스형 딸기 스마트팜
2. 비닐하우스형 쌈채소 아쿠아포닉스 스마트팜

Part 4 스마트팜 경영전략
Chapter 12_스마트팜 정부지원제도
1. 스마트팜 관련 정책 및 지원사업 현황
2. 주요 정부지원사업 및 제도 소개

Chapter 13_스마트팜 사업계획 수립
1. 스마트팜 사업계획 수립의 필요성과 절차
2. 스마트팜 사업계획 수립: 사업목적(Why?)
3. 스마트팜 사업계획 수립: 사업 대상(What?)
4. 스마트팜 사업계획 수립: 사업경영(How?)

Chapter 14_스마트팜 미래전망
1. 스마트팜 시장 투자동향과 미래전망
2. 스마트팜과 농업혁신을 위한 발전방안