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『아름다운 혼례음식』은 한국전통음식연구소 윤숙자교수가 전국의 전통 혼례음식을 집대성한 아름다운 혼례음식 이야기를 담은 책이다. 정서의 씨실과 날실로 짜내려간 아름다운 우리의 전통혼례풍습과 문화 이야기, 지역별 대표적인 폐백이바지 음식 레시피를 수록하고 있다.

이 책의 제 1부에는 한국의 전통혼례이야기, 제 2부에는 8도 지방별 혼례이야기, 제 3부에는 한국의 혼례음식-폐백음식과 이바지음식이 소개되어 있습니다. 또한 우리 전통혼례의 모든 과정과 절차가 사진으로 재현되어 있어 한국 전통혼례의 흐름을 한눈에 이해할 수 있게 정리하였습니다.



혼례음식 만드는 부분은 구전으로 전해지던 혼례음식을 과학적으로 개량하고 정확한 레시피로 재현하기 위해 수차례 실험조리를 거치면서 상세한 재료 및 분량과 함께 만드는 방법의 조리과정 사진을 넣어 일반인들도 쉽게 이해하고 따라 할 수 있도록 하였습니다. 이를 통해 한국의 전통음식의 일부인 혼례음식에 관심있는 모든 분들에게 이 책이 작은 길잡이가 되길 바라는 마음입니다.

머리글
저자소개
지역별 폐백이바지 음식

제1부 한국의 전통혼례 이야기
제2부 8도 지방렬 혼례이야기
제3부 한국의 혼례음식 - 폐백음식

참고문헌
함께 한 사람들
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