자료검색

상에서 가장 친절한 홈베이킹!“하품이와 홈베이킹에 흠뻑 빠져 보세요

세상에서 가장 쉬운 홈베이킹 방법을 담은『맛을 아는 여우들의 홈베이킹』. 이 책은 네이버 블로그에서 유명한 베이킹 블로거인 저자의 다양한 팁이 담긴 베이킹 방법을 소개한다. 달지 않고 건강을 생각한 홈베이킹을 누구나 쉽게 따라할 수 있도록 구성했다.
《맛을 아는 여우들의 홈베이킹》은 홈베이킹의 기본적인 도구에서부터 초보자를 위한 간단쿠키, 건강을 생각한 웰빙 쿠키와 머핀, 케이크와 파이로 나눠 완성 사진과 과정 사진을 곁들여 소개한다.
또한 베이킹 선물 포장 테크닉과 초보자들이 궁금해하는 베이킹 Q&A, 플러스 쿠킹 등 다양한 베이킹 팁도 함께 담았다.

초보도 실패하지 않는 홈베이킹
슬픈하품의 조금 더 맛있고, 조금 더 예쁘고, 조금 더 건강한 홈베이킹

중앙북스에서는 네이버 스타 요리 블로거 슬픈하품의 『맛을 아는 여우들의 홈베이킹』을 발간한다.
가족들의 건강을 생각해 집에서 홈베이킹을 즐기는 주부들이 늘어나고 있다. 집에서 만드는 쿠키와 빵은 버터와 설탕을 줄여서 만들 수 있기 때문에 가족들의 건강도 챙길 수 있으며, 입맛에 맞게 만들 수 있다.
홈베이킹을 어렵게만 생각하는 주부들도 많지만 홈베이킹은 요리처럼 손맛이 아니기 때문에 요리를 못하는 경우에도 홈베이킹을 즐기는 분들이 많다.
저자 슬픈하품의 레시피는 많은 이웃 블로거들에게 따라하면 실패하지 않는 다고 소문난 레시피이다. 블로그 특유의 따라하기 쉽고 친절하게 설명되어 있어서 누구든지 쉽게 홈베이킹에 푹 빠질 수 있을 것이다.
쿠키, 머핀에서부터, 조금 어렵게 생각되던 빵, 파이, 다양한 종류의 케이크 레시피가 친절하게 수록되어 있다. 홈베이킹 레시피 외에 같이 마시면 좋을 음료와 디저트 레시피, 빵과 함께 필요한 각종 잼 레시피가 수록되어 있다.
또한 홈베이킹 도구, 재료, 용어, Q&A, 선물포장 팁, 재료 구입 사이트를 소개하고 있어, 홈베이킹을 하고자 하는 사람에게 이 책 한권이면 충분할 것이다.

친절함에 건강까지 생각했어요
레시피들은 초보자들을 배려하여 쉽고 간단하고 친절하게 설명되어 있으며, 초보들이 어렵게 생각하던 반죽 부분을 자세히 다뤘다. 하품이의 레시피는 설탕과 버터를 줄여 달지 않고 담백한 맛이 일품이이다. 재료 또한 버터 대신 포도씨유를 사용하거나, 밀가루 대신 쌀가루나 찹쌀가루를 사용한 레시피들을 수록하여 건강을 생각하는 주부들엑 아주 유용한 레시피가 될 것이다.

초대상, 간식으로 좋아요
쿠키나 머핀은 만들기도 쉽고 시간도 오래 걸리지 않아서 손님 초대 다과상에도 쉽게 준비해서 대접할 수 있을 것이다. 아이를 위해 엄마의 정성이 담긴 머핀이나 빵, 파이, 타르트를 준비해 주면 좋을 것이다. 아이부터 어른까지 누구나 좋아할 간식 메뉴가 될 것이다.

선물용으로 좋아요
쿠키나 머핀을 친구들을 만날 때 구워서 선물하면 홈메이드의 정성 때문에 받는 누구나 좋아하는 선물이다. 때로는 특별한 날이나 생일, 기념일에 예쁘고 먹음직스러운 케이크를 만들어 가족과 함께 즐기거나, 주변인들에게 선물하면 더할 나위 없이 좋은 선물이 될 것이다. 하품이의 포장 팁을 소개하고 있어, 선물용으로 준비할 때 도움이 될 것이다.

prologue - 홈베이킹과의 사랑에 빠져보세요

intro. 세상에서 가장 친절한 하품이의 홈베이킹을 소개합니다
꼭 필요한 홈베이킹의 기본 도구
꼭 필요한 홈베이킹의 기본 재료
하품이의 건강만점 홈베이킹을 위한 재료 이야기
요리조리 모양을 내는 홈베이킹의 기본 틀
알아두면 편한 홈베이킹의 기본 용어
미리 만들어두면 두고두고 유용한 잼과 크림
스펀지케이크를 통해 홈베이킹의 기본 과정을 익혀보아요

homebaking_1. 처음 시작하는 홈베이킹을 위한 간단 쿠키
화이트 초코칩쿠키
분유샤브레
초콜릿 모카쿠키
코코넛쿠키
검은깨와 참깨볼쿠키
홍차 달걀쿠키
쌀가루 녹차쿠키

homebaking_2. 맛도 만점, 영양도 만점 웰빙 머핀과 웰빙 쿠키
라즈베리머핀
애플 시나몬머핀
땅콩 캐슈넛머핀
초콜릿머핀
콩가루 찹쌀머핀
코코넛 밀크머핀
레몬 요구르트머핀
그린티 에클레어
쌀가루 아몬드 비스코티
곡물 시리얼바
그린티마들렌
휘낭시에
찹쌀브라우니
딸기 요구르트스콘
미니 초콜릿 파이쿠키

homebaking_3. 우리 가족의 건강을 위한 홈메이드 빵
파슬리롤
토마토 로즈마리포카치아
쑥가루 잉글리시머핀
오트밀빵
참깨베이글
브로콜리빵
쌀가루 삼색 모닝빵
고구마빵
쌀가루 꽈배기도넛
팥배기 단호박 찐빵
팥배기 녹차빵
소보로 밤빵
사과빵
홍차 스틱빵
블루베리 와인빵
마요네즈 옥수수빵
리스 후르츠빵

homebaking_4. 폼 나는 케이크와 파이로의 도전!
기본 파이 반죽
기본 타르트 반죽
기본 파운드 반죽
레몬 크림치즈 파운드케이크
밀크티 파운드케이크
립파이
감자몽블랑
고구마앙금케이크
바나나 초콜릿케이크
피칸타르트
호두 시폰케이크
검정깨 샌드위치케이크
다크체리 미니 롤케이크
소보로 치즈타르트
크림치즈 쇼콜라무스
라즈베리 치즈케이크
고구마 치즈케이크
스트로베리 무스타르트
초콜릿마블 치즈케이크

homebaking_5. 베이킹 실력을 한 단계 업그레이드하자!
생크림 휘핑하기
스펀지에 아이싱하기
장식용 아이싱쿠키 만들기
데코레이션의 기본 깍지 짜기
블루베리 레어치즈케이크
단호박 크림치즈파이
마론크림케이크
가토쇼콜라
생크림 미니 쇼트케이크
미니 컵케이크
캐릭터 케이크
플라워 데코레이션케이크

special
하품이의 홈베이킹 e-click
하품이의 폼 나는 베이킹 선물포장 테크닉
초보자들이 궁금해 하는 베이킹 Q&A

plus cooking
고구마 두유푸딩
레몬홍차
카페라떼
단호박스무디
초콜릿 휘낭시에
생크림 허브스콘
아이스 녹차 두유라떼
바나나 호두아이스크림
당근베이글
알감자케이크
커피젤리
단호박 치즈케이크
아이스라떼
홍차양갱
얼그레이 가나슈타르트
로얄밀크티
녹차 치즈스틱
캐러멜소스
블루베리 요거트 아이스크림