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치매예방 레시피 (20대부터 챙기는,매일 먹는 음식으로 뇌를 건강하게)
저자 : 김지연
출판사 : 호박
출판년 : 2012
ISBN : 9788996880417
책소개
20대부터 챙기는『치매예방 레시피』. 치매를 예방하는 103가지의 마법의 레시피를 소개하는 책이다. 버섯카레덮밥, 메밀배추전, 청국장미역무침, 바지락레드와인찜, 고등어고추장양념구이, 해바라기씨사과샐러드, 브로콜리호두수프 등 비만을 없애고 각종 성인병을 막아주는 맛있는 요리를 즐길 수 있도록 도와준다.
[교보문고에서 제공한 정보입니다.]
목차정보
프롤로그
치매예방 식습관과 생활습관
건강을 지켜주는 기본 양념
적재적소 썰기 요령
음식의 맛을 더하는 기본 국물
인덱스
part 1 카레와 강황
채소과일카레
버섯카레덮밥
닭가슴살카레
카레현미볶음밥
강황주먹밥
카레동그랑땡
강황감자전
애호박강황전
버섯카레볶음
굴강황죽
part 2 채소와 과일
버섯채소구이
토마토마리네이드
메밀배추전
배추된장국
시래기된장국
양파수프와 인절미
오트밀블루베리죽
우엉현미김밥
참마구이
연근전
연근조림
고구마부추샐러드
발사믹소스샐러드
브로콜리 적양파샐러드
양파파프리카샐러드
애호박된장구이
애호박버섯볶음
단호박채소조림
얼갈이배추무침
셀러리주스/사과요구르트주스
석류요구르트주스/블루베리요구르트주스
part 3 콩과 두부
두부버섯전골
애호박청국장찌개
토마토두부샐러드
두부현미김밥
두부주먹밥구이
청국장김치전
김치청국장
두부미역국
두부강황전
시금치두부무침
순두부현미죽
청국장미역무침
단호박토마토두부무침
콩요구르트샐러드
청국장키위주스
완두콩주스
part 4 조개와 해조류
조개맑은탕
지중해식해산물수프
모시조개토마토볶음
홍합통밀스파게티
모시조개시금치국
홍합볶음
바지락레드와인찜
다시마채우엉조림
톳무침
part 5 고기와 달걀
쇠고기양파볶음
돼지고기수육
돼지고기 마늘카레구이
돼지고기 폭찹
돼지고기 고추장양념구이
닭가슴살 허브카레구이
닭가슴살 데리야끼구이
닭가슴살 건자두샐러드
시금치닭가슴살 프리타타
수란아스파라거스
두부달걀찜
과일달걀견과샐러드
마달걀죽
새송이버섯 메추리알장조림
part 6 등푸른생선
고등어카레구이
고등어청국장조림
꽁치우엉조림
꽁치토마토양파구이
연어된장구이
연어마늘구이와 감자
연어파프리카볶음
고등어고추장양념구이
고등어열무김치조림
삼치데리야끼구이
꽁치묵은지찜
part 7 견과류와 씨앗
된장견과소스 현미비빔밥
강황견과도시락
해바라기씨사과샐러드
메밀팥견과류전병
브로콜리호두수프
고구마견과조림
피스타치오 멸치볶음
아몬드우엉볶음
땅콩볶음
아몬드베이비채소샐러드
고구마견과류범벅
현미잣죽
들깨현미죽
단호박잣죽
흑미호두죽
사과견과류주스
검은콩호두주스
치매예방 식습관과 생활습관
건강을 지켜주는 기본 양념
적재적소 썰기 요령
음식의 맛을 더하는 기본 국물
인덱스
part 1 카레와 강황
채소과일카레
버섯카레덮밥
닭가슴살카레
카레현미볶음밥
강황주먹밥
카레동그랑땡
강황감자전
애호박강황전
버섯카레볶음
굴강황죽
part 2 채소와 과일
버섯채소구이
토마토마리네이드
메밀배추전
배추된장국
시래기된장국
양파수프와 인절미
오트밀블루베리죽
우엉현미김밥
참마구이
연근전
연근조림
고구마부추샐러드
발사믹소스샐러드
브로콜리 적양파샐러드
양파파프리카샐러드
애호박된장구이
애호박버섯볶음
단호박채소조림
얼갈이배추무침
셀러리주스/사과요구르트주스
석류요구르트주스/블루베리요구르트주스
part 3 콩과 두부
두부버섯전골
애호박청국장찌개
토마토두부샐러드
두부현미김밥
두부주먹밥구이
청국장김치전
김치청국장
두부미역국
두부강황전
시금치두부무침
순두부현미죽
청국장미역무침
단호박토마토두부무침
콩요구르트샐러드
청국장키위주스
완두콩주스
part 4 조개와 해조류
조개맑은탕
지중해식해산물수프
모시조개토마토볶음
홍합통밀스파게티
모시조개시금치국
홍합볶음
바지락레드와인찜
다시마채우엉조림
톳무침
part 5 고기와 달걀
쇠고기양파볶음
돼지고기수육
돼지고기 마늘카레구이
돼지고기 폭찹
돼지고기 고추장양념구이
닭가슴살 허브카레구이
닭가슴살 데리야끼구이
닭가슴살 건자두샐러드
시금치닭가슴살 프리타타
수란아스파라거스
두부달걀찜
과일달걀견과샐러드
마달걀죽
새송이버섯 메추리알장조림
part 6 등푸른생선
고등어카레구이
고등어청국장조림
꽁치우엉조림
꽁치토마토양파구이
연어된장구이
연어마늘구이와 감자
연어파프리카볶음
고등어고추장양념구이
고등어열무김치조림
삼치데리야끼구이
꽁치묵은지찜
part 7 견과류와 씨앗
된장견과소스 현미비빔밥
강황견과도시락
해바라기씨사과샐러드
메밀팥견과류전병
브로콜리호두수프
고구마견과조림
피스타치오 멸치볶음
아몬드우엉볶음
땅콩볶음
아몬드베이비채소샐러드
고구마견과류범벅
현미잣죽
들깨현미죽
단호박잣죽
흑미호두죽
사과견과류주스
검은콩호두주스
[교보문고에서 제공한 정보입니다.]