자료유형  

 동서단행본

ISBN  

9788994204529 13590

DDC  

641.815076-22

청구기호  

641.815076 ㅇ848ㅈ5

서명/저자  

(제과기능장이 전하는) 제과 제빵 이론 = Bakery pastry / 이정숙, [외]지음

원서명  

[판권기표제] (Plus+) 제과 제빵 이론

판사항  

개정4판[실은5판]

발행사항  

서울 : 미림원, 2019

형태사항  

416 p. : 삽화 ; 26 cm

주기사항  

공저자: 박미경, 이백경, 박정연, 이기의

주기사항  

부록: 기출문제

서지주기  

참고문헌 수록

일반주제명  

제과 제빵[製菓製--]

일반주제명  

제과 기능장[製菓技能長]

기타저자  

이정숙

기타저자  

박미경

기타저자  

이백경

기타저자  

박정연

기타저자  

이기의

기타서명  

플러스 제과 제빵 이론

가격  

\22000

Control Number  

bwcl:111848