자료유형  

 동서단행본

ISBN  

9788959384051 93570 : \18,000

DDC  

641.210951-23

청구기호  

641.210951 ㄱ769ㅈ

저자명  

김영식

서명/저자  

전통주 마스터 / 김영식 지음.

원서명  

[기타표제]한국전통식품교육개발원 자격시험교재

발행사항  

안양 : 아카데미아, 2018.

형태사항  

198 p. : 채색삽도 ; 25 cm.

주기사항  

감수: 한국전통식품교육개발원

서지주기  

참고문헌 수록

키워드  

전통주

기타저자  

한국전통식품교육개발원

가격  

\18000

Control Number  

bwcl:113191

책소개  

전통주가 정확히 어떤 것인지, 전통주의 종류에는 무엇이 있고 언제 어떤 식으로 향유되었는지를 알려주며, 또한 아직까지도 이어져온 전통주를 되살리려는 사람들의 노력과 그 노력이 빛을 발하기 위한 방안을 제시하였다. 즉 전통주를 단순히 고루한 술로만 생각하는 이들에게 전통주란 그런 것이 아님을 알려주는 입문서이자 전통주를 널리 알리려는 노력을 하는 이들에게 해결방안을 제시하는 참고서이다.