자료유형  

 동서단행본

ISBN  

9788970067605 93590 : \28000

DDC  

641.56-23

청구기호  

641.563 ㅇ483유

저자명  

윤숙자

서명/저자  

약선음식 : 건강을 지켜주는 오감만족 / 윤숙자 ; 이미영 [지음]

발행사항  

파주 : 지구문화사, 2015

형태사항  

335 p. : 천연색삽화 ; 25 cm

서지주기  

참고문헌 및 색인 수록

일반주제명  

약선[藥膳]

일반주제명  

건강식[健康食]

기타저자  

이미영

가격  

\28000

Control Number  

bwcl:115989

책소개  

이 책은 우리나라 최고의 식이요법서인 식료찬료(食療纂要)를 중심으로 조선과 중국의 고대 약선 서적을 모두 참고하여 질병의 예방과 치유, 그리고 건강과 장수를 목적으로 하는 약재와 약용가치를 지닌 식재료들을 망라해서 서로 유기적으로 배합, 조리로 재현하였다. 아울러 색, 향, 맛을 현대인들의 취향에 맞게 만들어 누구나 맛있게 먹을 수 있는 건강식 조리서이다.