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한국전통요리 = Korean traditional cuisine
한국전통요리 = Korean traditional cuisine
- 자료유형
- 동서단행본
- ISBN
- 9791188105571 93590 : \25000
- DDC
- 641.59519-23
- 청구기호
- 641.5951 ㅇ798ㅎ
- 저자명
- 이우철
- 서명/저자
- 한국전통요리 = Korean traditional cuisine / 지은이: 이우철 ; 이정삼
- 원서명
- [한자표제] 韓國傳統料理
- 발행사항
- 서울 : 지식인, 2020
- 형태사항
- 237 p. : 천연색삽화 ; 26 cm
- 서지주기
- 참고문헌 수록
- 일반주제명
- 한국요리
- 기타저자
- 이정삼
- 가격
- \25000
- Control Number
- bwcl:116011
- 책소개
- 우리의 전통음식은 계절과 지방의 독특한 색채가 잘 어우러져 있으며, 음식 재료의 조화와 식품의 배합이 합리적으로 이루어진 과학적인 음식이다. 최근 영화와 드라마, 케이팝(K-Pop) 등을 통한 한류 열풍이 고조되면서, 세계인이 좋아하는 한국의 맛이 발굴되어 한국음식의 새로운 가능성과 우수성이 확인되고 있다. 필자들은 이 우수한 한국음식을 개발하고 보급하고자 하고 있다.