자료유형  

 동서단행본

ISBN  

9788984459038 13590 : \14000

언어부호  

본문언어 - kor, 원저작언어 - chi

청구기호  

641.5952 ㅎ246ㅈ

저자명  

훙바이양

서명/저자  

(한 그릇에 담는) 중국 가정식 : 언제 먹어도 맛있는 집밥을 위한 비밀 레시피 / 홍바이양 지음 ; 이지수 옮김

원서명  

[원표제]最想學會的家常菜

발행사항  

서울 : 시그마북스, 2017

형태사항  

147 p. : 천연색삽화 ; 23 cm

주기사항  

원저자명: 洪白陽.

일반주제명  

중화요리[中華料理]

일반주제명  

조리법[調理法]

기타저자  

이지수

기타저자  

홍백양

가격  

\14000

Control Number  

bwcl:117044

책소개  

따뜻한 온기가 살아 있는 소박하면서도 특별한 중국 가정식

무거운 웍이나 화력이 센 불 없이도 중국 가정식을 집에서 쉽게 즐길 수 있다. 타이완의 요리연구가인 이 책의 저자는 배우기 쉽고, 집에서 간단하게 조리할 수 있으며, 정겨운 엄마의 손맛이 묻어 있는 중국 가정식 조리법들을 한 권에 엮었다. 이 책은 타이완 정통 요리 외에도 쓰촨식, 상하이식, 차오저우식, 후난식 등 중국 내 여러 지역의 레시피와 채소, 두부, 달걀, 해물, 고기 등 각종 재료를 이용해 가정에서 맛있는 중국 가정식을 지어 먹을 수 있도록 다양한 요리를 소개한다. 소박하면서도 특별한 이 레시피들은 매일 먹는 밥반찬으로도 손님상에 내놓을 메인 요리로도 좋다. 친숙하고 구하기 쉬운 재료와 부담 없이 따라 할 수 있는 중국 가정식 레시피를 통해 특별한 집밥을 지어보길 권한다.