자료유형  

 동서단행본

ISBN  

9788942612352

DDC  

664.001579-23

청구기호  

664.001579 ㅅ561ㄱ

서명/저자  

식품미생물학 / 김명희 외 지음

원서명  

[대등표제]Food microbiology

원서명  

[기타표제]2021년도 대한민국학술원 선정 교육부 우수학술도서

발행사항  

서울 : 창지사, 2020

형태사항  

318 p. : 천연색삽화, 도표, 초상 ; 24 cm

주기사항  

공저자: 박석규, 김성옥, 이영덕, 박훈

서지주기  

참고문헌(p. 318)과 색인(p. 305-317)수록

입수처  

대한민국학술원 기증

일반주제명  

식품미생물학

기타저자  

김명희

기타저자  

박석규

기타저자  

김성옥

기타저자  

이영덕

기타저자  

박훈

가격  

\22000-기증

Control Number  

bwcl:118024

책소개  

▶ 이 책은 식품미생물학을 다룬 이론서입니다. 식품미생물학의 기초적이고 전반적인 내용을 학습할 수 있습니다.