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라면의 貯藏安定性에 대한 抗酸化劑 效果의 比較
라면의 貯藏安定性에 대한 抗酸化劑 效果의 比較 / 李英桓 지음
라면의 貯藏安定性에 대한 抗酸化劑 效果의 比較
자료유형  
 학위논문
언어부호  
본문언어 - kor, 요약문언어 - eng
DDC  
664.72
청구기호  
664.72 ㅇ793ㄹ
저자명  
이영환
서명/저자  
라면의 貯藏安定性에 대한 抗酸化劑 效果의 比較 / 李英桓 지음
발행사항  
서울 : 東國大學校, 1987
형태사항  
vi,41p ; 26cm
학위논문주기  
학위논문(석사) - 東國大學校 大學院 : 食品工學科, 1987
서지주기  
참고문헌 : pp.38-39
일반주제명  
식품가공
키워드  
라면 저장안정성 항산화제
가격  
비매품-(기증)
Control Number  
bwcl:43672
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등록번호 청구기호 소장처 대출가능여부 대출정보
TM0067465 석사  664.72 ㅇ793ㄹ 연속간행물신문잡지(3층) 폐기 폐기
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