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大豆油에 對한 Amino acids와 Sugars의 抗酸化效果
大豆油에 對한 Amino acids와 Sugars의 抗酸化效果
- 자료유형
- 학위논문
- 언어부호
- 본문언어 - kor, 요약문언어 - eng
- DDC
- 664.369
- 청구기호
- 664.369 ㅎ172ㄷ
- 저자명
- 함태식
- 서명/저자
- 大豆油에 對한 Amino acids와 Sugars의 抗酸化效果 / 咸泰植 지음
- 발행사항
- 서울 : 慶熙大學校, 1986
- 형태사항
- iii,29p : 삽도 ; 26cm
- 학위논문주기
- 학위논문(석사) - 慶熙大學校 大學院 : 食品加工學科 食品化學專攻, 1986
- 서지주기
- 참고문헌 : pp.25-27
- 일반주제명
- 식품가공학
- 가격
- 비매품-(기증)
- Control Number
- bwcl:43767