서브메뉴
검색
율무쌀 단백질의 분리와 그 특성에 관한 연구
율무쌀 단백질의 분리와 그 특성에 관한 연구
- 자료유형
- 학위논문
- DDC
- 664.07-21
- 청구기호
- 664.07 ㅎ229ㅇ
- 저자명
- 호정기
- 서명/저자
- 율무쌀 단백질의 분리와 그 특성에 관한 연구 / 扈正基 지음
- 발행사항
- 서울 : 중앙대학교 대학원, 1984
- 형태사항
- 42p ; 26cm
- 학위논문주기
- 학위논문(석사) - 중앙대학교 대학원 : 식품가공학과 식품생화학전공 , 1984.
- 서지주기
- 참고문헌 : pp.39-41
- 초록/해제
- 초록영문초록 수록
- 초록/해제
- 요약국문요약 : pp.37-38
- 일반주제명
- 식품화학
- 가격
- 비매품-(기증)
- Control Number
- bwcl:43789
detalle info
- Reserva
- No existe
- Mi carpeta
