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한국음식의 조리과학
![한국음식의 조리과학 / 손경희, [외] 지음](https://bookthumb-phinf.pstatic.net/cover/000/031/00003125.jpg?&udate=20141122)
한국음식의 조리과학
- 자료유형
- 동서단행본
- ISBN
- 8936305565 93590
- 언어부호
- 본문언어 - kor
- DDC
- 641.5951-21
- 청구기호
- 641.5951 ㅅ323ㅎ
- 서명/저자
- 한국음식의 조리과학 / 손경희, [외] 지음
- 발행사항
- 서울 : 敎文社, 2001-2006
- 형태사항
- viii, 230p : 삽도 ; 26cm
- 서지주기
- 참고문헌 : pp. 221-224
- 일반주제명
- 한국요리
- 키워드
- 한국음식
- 기타저자
- 손경희
- 기타저자
- 민성희
- 기타저자
- 이미숙
- 기타저자
- 정혜정
- 기타저자
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