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핵산함량을 달리한 복합조미료의 정미성에 관한 연구
핵산함량을 달리한 복합조미료의 정미성에 관한 연구
- 자료유형
- 학위논문
- 언어부호
- 본문언어 - kor, 요약문언어 - eng
- DDC
- 664.5
- 청구기호
- 664.5 ㅂ423ㅎ
- 저자명
- 변진원
- 서명/저자
- 핵산함량을 달리한 복합조미료의 정미성에 관한 연구 / 卞眞媛 著
- 발행사항
- 서울 : 서울대학교 대학원, 1987
- 형태사항
- vi, 76p ; 26cm
- 학위논문주기
- 학위논문(석사) - 서울대학교 대학원 : 식품영양학과, 1987
- 서지주기
- 참고문헌 : pp.53-59
- 초록/해제
- 초록영문초록 : pp.74-75
- 일반주제명
- 조미료
- 가격
- 비매품
- Control Number
- bwcl:56913
Info Détail de la recherche.
- Réservation
- n'existe pas
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