자료유형  

 동서단행본

ISBN  

8933601953 93590

언어부호  

본문언어 - kor

DDC  

647.94-22

청구기호  

647.94 ㅂ182ㅎ2

저자명  

박병렬

서명/저자  

호텔식당 경영관리론 / 박병렬 ; 김대경 공저

판사항  

제2판

발행사항  

서울 : 機電硏究社, 1997

형태사항  

434p : 삽도 ; 26cm

주기사항  

권말부록으로 "食飮料 用語解說" 외 수록

서지주기  

참고문헌 : p. 431-432

키워드  

호텔식당 레스토랑

기타저자  

김대경

가격  

기증\13000

Control Number  

bwcl:62831