자료유형  

 동서단행본

ISBN  

9788926807026 13590

언어부호  

본문언어 - kor

DDC  

641.563-22

청구기호  

641.563 ㅈ444야

저자명  

조여원

서명/저자  

약선의 사계 : 봄ㆍ여름ㆍ가을ㆍ겨울 / 조여원 ; 조금호 ; 김윤영 공동편집

발행사항  

파주 : 이담북스, 2009

형태사항  

245p : 삽도,사진 ; 25cm

키워드  

약선 약선음식 건강음식 건강요리

기타저자  

조금호

기타저자  

김윤영

기타저자  

경희대 임상영양연구소

가격  

\20000

Control Number  

bwcl:73147

책소개  

약선요리, 쉽고 맛있게 즐기기!

이 책은 경희대학교 임상영양연구소에서 한방약선 과정 수료자(3기~10기)들이 준비한 질병예방과 치료에 좋은 한방약선 음식을 모아 엮은 것이다. 제철식품을 적절히 사용하고 각 계절의 특성에 맞는 약재를 선택해 현대인의 입맛과 감각에 맞게 음식의 효능과 조리법을 알려준다. 전통 한의학, 동양 영양학과 서양 영양학, 조리학의 장점을 접목한『약선의 사계(한방약선 음식 모음)』에서는 쉽게 만들어 맛있게 먹는 건강한 음식을 모토로 어렵게만 느껴지는 약선이 계절별로 소개되어 있다. 전체컬러.