자료유형  

 동서단행본

ISBN  

9788992131360 13590

언어부호  

본문언어 - kor

DDC  

641.5-22

청구기호  

641.5 ㅅ263ㄷ

저자명  

세오 유키코

서명/저자  

(매일 먹고 싶은) 두부 레시피 / 세오 유키코 지음 ; 송수영 옮김

발행사항  

서울 : 이아소, 2010

형태사항  

197p : 사진 ; 25cm

원저자/원서명  

最新版とうふレシピ

원저자/원서명  

瀨尾幸子 /

키워드  

두부요리 건강요리 레시피

기타저자  

송수영

기타저자  

뢰미행자

가격  

\13000

Control Number  

bwcl:75072

책소개  

일본의 두부 요리 전문가가 엄선한, 최고의 두부 요리 170개의 레시피를 수록하였다. 냉장고의 재료만으로 당장 만들 수 있는 초간단 레시피, 칼로리는 적지만 포만감을 주는 두부 스테이크와 햄버거 등 다이어트 레시피, 매일매일의 식단을 알차게 바꿔줄 국 .찌개. 볶음 레시피, 두부와 셀러리 볶음이나 두부 크리미그라탕 같은 화려한 일본식 레시피 등 대표적이고 만들기 쉬운 두부 요리의 모든 것을 담았다.



이 책은 크게 3장으로 구성되어 있다. 1장은 간단하면서도 예쁘고 맛도 좋은 초간단 레시피를 중심으로 엮었다. 2장은 식탁 위에 내놓을 수 있는 대표적인 두부 요리를 총망라하였다. 얹기, 무침, 국, 찌개, 볶음, 조림, 찜, 튀김, 절임, 디저트 등 싱글족에서부터 주부까지 누구나 먹고 싶고 해보고 싶던 두부 요리를 쉽고 완벽하게 해낼 수 있도록 설명하고 있다. 3장은 두부의 사촌이라 할 유부를 이용한 요리 레시피를 소개한다. 초밥에서부터 국과 탕까지 우리가 쉽게 접할 수 있는 각종 일본식 유부 요리의 노하우가 담겨 있다.