자료유형  

 동서단행본

ISBN  

9788992131346 13510

언어부호  

본문언어 - kor

DDC  

616.462-22

청구기호  

616.462 ㅇ247ㄷ

저자명  

에베 코지

서명/저자  

당뇨병엔 밥 먹지 마라 : 실천편 / 에베 코지 지음 ; 이근아 옮김

발행사항  

서울 : 이아소, 2010

형태사항  

264p : 삽도 ; 23cm

주기사항  

미국, 일본, 유럽 의학계가 격찬한 당뇨병 식사요법의 결정판!

원저자/원서명  

主食を?けば糖尿病は良くなる! :

키워드  

당뇨병 식이요법 식사요법

기타저자  

이근아

기타저자  

강부강이

기타서명  

シュショク オ ヌケバ トウニョウビョウ ワ ヨクナル! トウシツ セイゲンショク ノ ススメ

기타서명  

주식오발케바당뇨병하양쿠나루! 당질제한식노스스메 : 실천편

기타서명  

슈쇼쿠 오 누케바 토우뇨우뵤우 와 요쿠나루! 토우시쯔 세이겐쇼쿠 노 스스메

가격  

\12000

Control Number  

bwcl:75194

책소개  

다카오 병원 이사장 에베 코지의 당질 제한 식사요법을 소개한 책이다. 봄, 여름, 가을, 겨울 사계절의 변화에 맞춰 일주일 단위로 실행할 수 있는 식단 프로그램과 식품별 당질 지수(칼로리가 아니다!)를 수록하였으며, 이를 통해 당뇨 환자들은 생활 속에서 간단하고 편리하게 당질 제한 식사요법을 실행할 수 있게 도와준다.



책에서 이야기하는 당질 제한 식사요법의 기본 개념은 당질을 적게 섭취하는 것이다. 쉽게 말하면 밥과 같은 주식을 빼고 당질을 포함되지 않은 반찬을 중심으로 한 식사를 하자는 말이다. 이런 식사는 “당질을 섭취하지 않으면 식후 고혈당을 일으키지 않는다”는 단순한 생리학적 사실에 바탕을 두고 있으며, 일반적인 당뇨 식단에서는 볼 수 없는 쇠고기나 장어, 소시지 같은 재료도 활용되고 있다. 여름철 식단의 일요일 메뉴를 보면 삶은 돼지고기를 야채와 볶은 중국식 요리인 회과육도 들어 있다. 한마디로 먹는 즐거움을 포기하지 않아도 되는 식단을 제공한다.