자료유형  

 동서단행본

ISBN  

9788984892996 93570

언어부호  

본문언어 - kor

DDC  

642-22

청구기호  

642 ㄱ255ㅍ

서명/저자  

푸드 데코레이션 = Food decoration / 강무근, [외]지음

발행사항  

서울 : 효일, 2010

형태사항  

157p : 사진 ; 26cm

키워드  

푸드코디네이션 푸드데코레이션

기타저자  

강무근

기타저자  

최송산

기타저자  

김병일

기타저자  

이윤호

가격  

\22000

Control Number  

bwcl:77686

책소개  

강무근, 최송산, 김병일, 이윤호가 공저한 『푸드 데코레이션』. 푸스 스타일리스트가 되기 위해 기본적으로 갖추어야 할 요리의 배치와 조화, 그리고 데코레이션 등에 필수적인 과일과 채소 등을 이용한 연출 기법을 다루었다. 응용력을 익혀나가도록 구성했다.