자료유형  

 동서단행본

ISBN  

9788965180326 13590

언어부호  

본문언어 - kor

DDC  

641.5-22

청구기호  

641.5 ㅈ272ㅇ

저자명  

정영옥

서명/저자  

우리집은 친환경 반찬을 먹는다 / 정영옥 지음

발행사항  

서울 : 경향미디어, 2011

형태사항  

237p : 사진 ; 26cm

주기사항  

대한민국 블로그 어워드 선정 비바리의 178가지 특별레시피

키워드  

요리 레시피 반찬 조리법

가격  

\14500

Control Number  

bwcl:78204

책소개  

‘웰빙’이 유행처럼 번진 지도 한참이지만 여전히 각종 패스트푸드와 식품 첨가물이 가득한 가공품들이 우리 식탁과 우리 가족의 건강을 위협하고 있다. 저자는 이러한 식품들로부터 벗어나 친환경 요리를 먹길 권하고 있으며, 되도록 많은 사람들과 친환경 레시피를 공유하고 싶어 인터넷상에 레시피를 올리고 있고, 입소문을 타고 각종 매체로부터 주목을 받고 있는 파워 블로거이다.



저자는 가공품 사용을 거의 하지 않고 집에서 직접 만든 각종 양념으로 음식을 만드는 법을 소개하고 있다. 무침 요리, 볶음 요리, 부침요리, 조림요리, 찜요리, 절임요리, 김치, 구이요리, 샐러드, 튀김요리 등 178가지에 이르는 레시피를 수록하고, 음식 만드는 과정을 한눈에 알아볼 수 있게 사진과 함께 글로 설명하였다. 특히 본격적으로 음식을 만들기 전에 각종 천연 조미료와 양념 만드는 법, 계량법 등의 유익한 정보를 제공하여 독자로 하여금 친환경 요리가 어렵거나 멀게 느껴지지 않고 각 가정에서도 쉽게 만들 수 있는 것임을 알려주고자 하였다.