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일본요리 = Modern Japanese Food
일본요리 = Modern Japanese Food
- Material Type
- 동서단행본
- EWHA00083308
- Date and Time of Latest Transaction
- 20150401132545
- ISBN
- 9788970936697 93590
- Language Code
- 본문언어 - kor
- DDC
- 641.5953-22
- Callnumber
- 641.5953 ㅇ342ㅇ
- Title/Author
- 일본요리 = Modern Japanese Food / 오혁수,[외]지음
- Publish Info
- 파주 : 광문각, 2010-2012
- Material Info
- 364p : 사진 ; 26cm
- 서지주기
- 참고문헌 수록
- Index Term-Uncontrolled
- 일본요리
- Added Entry-Personal Name
- 오혁수
- Added Entry-Personal Name
- 김홍열
- Added Entry-Personal Name
- 김현룡
- Added Entry-Personal Name
- 여서구
- Added Entry-Personal Name
- 송청락
- Added Entry-Personal Name
- 정수식
- Price Info
- \30000
- Control Number
- bwcl:83308
- 책소개
- 일본 요리를 배우고자 하는 사람들에게 실질적인 도움을 주는 『일본요리』. 이 책은 일본요리의 역사적인 흐름과 전통, 식생활의 흐름, 기본적인 조리법 등에 대한 내용을 다루고 있다. 2012년도에 개정된 국가기술자격검정 실기시험문제에 대한 해설을 제공하며, 다채로운 칼라로 음식의 실물사진을 담아냈다. 부록으로 일본조리 용어 해설과 일본조리사법을 수록하였다.
Detail Info.
- Reservation
- Not Exist
- My Folder
Reg No. | Call No. | Location | Status | Lend Info |
---|---|---|---|---|
EM0124182 | 641.5953 ㅇ342ㅇ | 자료대출실 (개가제) | 대출가능 |
대출가능 마이폴더 부재도서신고 |
EM0124183 | 641.5953 ㅇ342ㅇ c.2 | 자료대출실 (개가제) | 대출가능 |
대출가능 마이폴더 부재도서신고 |
EM0147810 | 641.5953 ㅇ342ㅇ c.3 | 자료대출실 (개가제) | 대출가능 |
대출가능 마이폴더 부재도서신고 |
EM0151742 | 641.5953 ㅇ342ㅇ c.4 | 자료대출실 (개가제) | 대출가능 |
대출가능 마이폴더 부재도서신고 |
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