자료유형  

 동서단행본

ISBN  

9788976417718 94570

ISBN  

9788976413529(세트)

언어부호  

본문언어 - kor

DDC  

664.028-22

청구기호  

664.028 ㅂ359ㅅ2

서명/저자  

식품저장학 / 박현진, [외] 지음

판사항  

개정판

발행사항  

서울 : 고려대학교출판부, 2012

형태사항  

440p : 삽화, 도표 ; 26cm

총서명  

학술연구총서 ; 71

주기사항  

부록수록 : '주요 식품의 변패현상과 저장방법'등

서지주기  

참고문헌 수록

기타저자  

박현진

기타저자  

변명우

기타저자  

강일준

기타저자  

김준태

기타저자  

한재준

기타저자  

김명곤

기타저자  

이철호

가격  

\27000

Control Number  

bwcl:84606