자료유형  

 동서단행본

ISBN  

9788970065403 93570

언어부호  

본문언어 - kor

DDC  

664.001579-22

청구기호  

664.001579 ㅎ258ㅅ

서명/저자  

(New) 식품미생물학 & 실험 / 홍태희 [외] 지음

발행사항  

파주 : 지구문화사, 2012

형태사항  

365p : 삽화 ; 26cm

서지주기  

참고문헌: p. 365

기타저자  

홍태희

기타저자  

여생규

기타저자  

윤재영

기타저자  

최화정

기타저자  

하상철

기타저자  

현재석

기타저자  

홍강희

가격  

\18000

Control Number  

bwcl:84643

책소개  

이 책은 미생물을 식품에 이용하는 데 기초가 되는 이론과 실습서로 이해하기 쉽게 엮고자 하였다.