자료유형  

 동서단행본

ISBN  

9788973389933 03590

언어부호  

본문언어 - kor

DDC  

394.10951-22

청구기호  

394.10951 ㅊ339ㅎ

저자명  

최홍식

서명/저자  

(맛·멋·건강이 있는) 행복한 우리 음식 문화 / 최홍식 지음

발행사항  

파주 : 자유아카데미, 2012

형태사항  

363p : 삽도 ; 26cm

총서명  

한국과학기술한림원 『석학, 과학기술을 말하다』시리즈 ; 16

주기사항  

우리 음식문화에는 행복한 세상을 여는 24가지 행복 코드가 있다.

서지주기  

참고문헌 수록.

키워드  

한국음식문화 음식문화 한식문화 음식문화사

가격  

\24000

Control Number  

bwcl:84840

책소개  

5천 년의 우리 음식문화에는 맛, 멋, 건강이 주는 관능적, 정신적, 생명적 행복이 넘쳐 흐르고 있다. 그것은 진실로 우리에게 축복이라고 할 수 있다. 그러나 우리는 그것이 지니는 속성과 행복 요소들의 일부분만 알고 있으며, 그들 실체의 많은 부분을 모르고 있다. 많은 부분을 구성하는 기본적인 요소들과 관련하여 행복 코드의 내용들이 마치 비밀처럼 베일에 가려져 있기 때문이다.