자료유형  

 동서단행본

ISBN  

9788996598541 93590

언어부호  

본문언어 - kor

DDC  

394.10951-22

청구기호  

394.10951 ㄱ675ㅇ

저자명  

김상보

서명/저자  

우리 음식문화 이야기 / 김상보 지음

발행사항  

서울 : 북마루지, 2013

형태사항  

325p : 삽도 ; 23cm

키워드  

음식문화

가격  

\18000

Control Number  

bwcl:85133

책소개  

『우리음식문화 이야기』는 FAO한국협회에서 출간하는《세계식품과 농수산》이란 월간 잡지에 게재했던 원고 내용을 전부 수합하여 엮은 책이다. 왜곡, 변질된 밥상차림의 문화부터 음다문화, 온면문화, 냉면문화, 두부와 연포회문화 등을 살펴본다.