자료유형  

 동서단행본

ISBN  

9788993976366 13590

언어부호  

본문언어 - kor

DDC  

641.5951-22

청구기호  

641.5951 ㅅ324ㅈ

저자명  

손성희

서명/저자  

전 50 : 은근한 불로 노릇하게 부쳐 먹는 한국의 슬로푸드 / 손성희 지음

발행사항  

서울 : 시드페이퍼, 2011

형태사항  

129p : 삽도 ; 26cm

키워드  

한국음식 전 부침

기타저자  

한정수

기타서명  

煎 50

기타서명  

전 오십

가격  

\11000

Control Number  

bwcl:85444

책소개  

구하기 쉬운 재료들로 뚝딱 만드는 슬로푸드, 전!

한국의 대표적인 슬로푸드 전 레시피 『전 50』. 남녀노소 누구나 좋아하는 전의 매력을 소개하며, 일상에서 구하기 쉬운 재료들로 만들 수 있는 특별한 전 레시피를 알려준다. 일상의 전과 특별한 날의 전으로 나누어, 기본기부터 응용편까지 다양한 재료와 방법이 담긴 50가지 전 요리법을 제시한다. 활용하기 좋은 우리 전을 소개하는데 초점을 맞추었으며, 간단한 레시피로 정리하여 요리 솜씨가 부족한 사람들도 쉽게 만들 수 있다. 특히 제철 음식으로 만드는 전의 비중을 높여 싱싱한 재료의 맛을 느낄 수 있도록 했다.