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전 50 : 은근한 불로 노릇하게 부쳐 먹는 한국의 슬로푸드
전 50 : 은근한 불로 노릇하게 부쳐 먹는 한국의 슬로푸드
- 자료유형
- 동서단행본
- ISBN
- 9788993976366 13590
- 언어부호
- 본문언어 - kor
- DDC
- 641.5951-22
- 청구기호
- 641.5951 ㅅ324ㅈ
- 저자명
- 손성희
- 서명/저자
- 전 50 : 은근한 불로 노릇하게 부쳐 먹는 한국의 슬로푸드 / 손성희 지음
- 발행사항
- 서울 : 시드페이퍼, 2011
- 형태사항
- 129p : 삽도 ; 26cm
- 기타저자
- 한정수
- 기타서명
- 煎 50
- 기타서명
- 전 오십
- 가격
- \11000
- Control Number
- bwcl:85444
- 책소개
-
구하기 쉬운 재료들로 뚝딱 만드는 슬로푸드, 전!
한국의 대표적인 슬로푸드 전 레시피 『전 50』. 남녀노소 누구나 좋아하는 전의 매력을 소개하며, 일상에서 구하기 쉬운 재료들로 만들 수 있는 특별한 전 레시피를 알려준다. 일상의 전과 특별한 날의 전으로 나누어, 기본기부터 응용편까지 다양한 재료와 방법이 담긴 50가지 전 요리법을 제시한다. 활용하기 좋은 우리 전을 소개하는데 초점을 맞추었으며, 간단한 레시피로 정리하여 요리 솜씨가 부족한 사람들도 쉽게 만들 수 있다. 특히 제철 음식으로 만드는 전의 비중을 높여 싱싱한 재료의 맛을 느낄 수 있도록 했다.