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세계의 식생활과 문화
세계의 식생활과 문화 / 장정옥, [외] 지음
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세계의 식생활과 문화
자료유형  
 동서단행본
ISBN  
9788962201499 93380
언어부호  
본문언어 - kor
DDC  
394.1-22
청구기호  
394.1 ㅈ129서
서명/저자  
세계의 식생활과 문화 / 장정옥, [외] 지음
발행사항  
서울 : 보문각, 2012
형태사항  
356p : 삽도 ; 26cm
서지주기  
참고문헌 : p. 347-348
키워드  
식생활 음식문화
기타저자  
장정옥
기타저자  
신미경
기타저자  
윤계순
기타저자  
정재홍
가격  
\18000
Control Number  
bwcl:85661
책소개  
식생활 문화의 개념과 형성요인 및 발전단계를 다루기 위해 1장에서는 식생활 문화의 의의와 형성과정을, 2장에서는 한국의 음식문화의 전반에 관해, 3장에서는 문명의 발달단계에 따른 세계의 식문화의 변천을, 4장에서는 세계 각국의 식문화의 특징과 각 나라의 대표 음식을 다루었다.
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