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한 푸드스타일링
한 푸드스타일링 / 전정원, [외]지음
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한 푸드스타일링
자료유형  
 동서단행본
ISBN  
9788936313968 93590
언어부호  
본문언어 - kor
DDC  
642-22
청구기호  
642 ㅈ147ㅎ
저자명  
전정원
서명/저자  
한 푸드스타일링 / 전정원, [외]지음
발행사항  
서울 : 교문사, 2014
형태사항  
199p : 삽도 ; 26cm
키워드  
한식상차림 상차림
기타저자  
이춘자
기타저자  
문혜영
기타저자  
이진하
가격  
\22000
Control Number  
bwcl:85887
책소개  
최근 시각을 중심에 두고 오감을 만족시킬 수 있는 상차림이 증가되는 추세이므로 잘 디자인된 한식 상차림은 음식과 장소를 돋보이게 해주고 기분을 유쾌하게 해주어 식사를 더욱 풍요롭게 즐길 수 있게 해준다.
이 책은 조상들의 지혜로운 식생활과 아름다운 푸드 스타일을 소개하고 계절·재료·목적과 때에 따라 다른 전통 상차림에 뿌리를 둔 현대적인 상차림을 제시했다. 한식 스타일링의 기초적인 자료가 될 수 있는 이론적 내용, 서양과 구별되는 한식 상차림의 특성을 설명했고 동양과 서양 식문화의 요소들이 융합되고 있는 한식 상차림의 현재 모습을 편견 없이 담았다. 이 책은 전통음식의 계승과 현대 한국 식문화의 세계화 방안을 연구하는 이들에게 도움이 될 것이다.
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